La colegiata de San Justo y Pastor, antigua iglesia de San Pablo de la compañía de Jesús, es obra del hermano Martín de Baceta y del padre Alonso Romero, miembros de la orden. Su construcción duró desde 1575 a 1589.
El templo es muy suntuoso, con portada en dos cuerpos, del siglo XVIII, tiene columnas corintias con relieves de mármol con escenas de la compañía. En el interior de cruz latina y cúpula sobre el crucero de piedra, destaca el retablo del Altar Mayor, con un espléndido fresco del hermano Francisco Diaz de Rivero, de 1630, con columnas salomónicas y lienzos con episodios de la vida de San Pablo, de Pedro Atanasio Bocanegra, y los retablos barrocos en su mayoría de Ruiz del Peral.